黄酒焖猪耳的做法
[导读]:1张图片 “ 黄酒也属于调味料的一种,煮肉类、海鲜都可以适量添加,不仅有营养,味道也是很不错的。 ” 食材明细 主料 猪耳朵 一只 豆干 三块 杏鲍菇 150g 辅料 黄酒 一碗 酱油 适量
1张图片
“黄酒也属于调味料的一种,煮肉类、海鲜都可以适量添加,不仅有营养,味道也是很不错的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄酒焖猪耳的做法步骤
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1猪耳朵一只,太大怕洗不干净切半了。豆干三块,杏鲍菇一盒。
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2猪耳朵放冷水,姜片煮熟。
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3砂锅底垫姜片,把切好的猪耳朵摆锅底。
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4加入一碗黄酒,中火闷25分钟。
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5闷到这个程度就差不多可以放其他料了。
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6先加入豆干,盖盖子闷五分钟。
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7然后加入杏鲍菇,盖上盖子两分钟。
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8加入酱油,蚝油,食盐调味。
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9最后大火收汁,撒上葱花即可。
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10成品。
小窍门
猪耳朵要焖久一点才Q。
来自 四月豆 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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