秋葵酿虾的做法
[导读]:1张图片 “ 用秋葵来酿虾,这两种食材搭配在一起营养更丰富了, 虾蓉释放出来的鲜嫩滋味,每一口都有着丰硕而饱满的嚼劲,搭配鲜爽脆嫩的秋葵,好吃的程度,让人欲罢不能! ”
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“用秋葵来酿虾,这两种食材搭配在一起营养更丰富了, 虾蓉释放出来的鲜嫩滋味,每一口都有着丰硕而饱满的嚼劲,搭配鲜爽脆嫩的秋葵,好吃的程度,让人欲罢不能!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秋葵酿虾的做法步骤
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1准备好材料,明虾300克,秋葵10个。
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2明虾去掉虾头,剥去虾壳,去除虾线后清洗干净。
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3将清洗干净的虾仁用刀背剁成蓉。
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4在虾蓉中放入1个蛋清,料酒,黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉,按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。
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5秋葵切去两头,把中间的籽去掉。
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6然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中用,不用挤太满了,不然蒸的时候会爆出来。
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7全部做好后,将虾尾插入秋葵中。上蒸锅,水开后蒸8分钟即可。
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8蒸好的秋葵味道鲜美 ,可以直接吃,也可以蘸 上些沙拉酱,或者其他自己喜欢的酱料。
小窍门
1、虾蓉中的盐千万不要放多了,不然就破坏了虾本身鲜甜的口感。
2、秋葵和虾蓉都是易熟的食材,所以不用蒸很长时间。
2、秋葵和虾蓉都是易熟的食材,所以不用蒸很长时间。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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