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酥炸海鲜菇的做法

发布时间:2021-08-08 21:00:28分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 食材明细 主料 海鲜菇 250g 鸡蛋 1只 面粉 适量 淀粉 适量 辅料 盐 1g 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酥炸海鲜菇的做法步骤 1 海鲜菇洗净控水。 2 用鸡蛋,盐面粉,淀
酥炸海鲜菇的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 海鲜菇 250g
  • 鸡蛋 1只
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
辅料
  • 1g
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酥炸海鲜菇的做法步骤

  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:1
    1
    海鲜菇洗净控水。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:2
    2
    用鸡蛋,盐面粉,淀粉调成捎微稠点的糊(面粉:淀粉=2:1)。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:3
    3
    在控水后的海鲜菇上先撒一层面粉拌匀,并抖掉多余的面粉。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:4
    4
    再把海鲜菇放入拌好的面糊里。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:5
    5
    炒锅放油烧八成热,一根一根的放入海鲜菇中火炸制。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:6
    6
    炸成浅黄色捞出。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:7
    7
    再用大火复炸成金黄色即可。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:8
    8
    成品图。根据自己喜好撒孜然粉或椒盐粉等调味。

小窍门

海鲜菇提前拍一层面粉的作用是挂糊是不容易粘连。
来自 阳台上的草莓 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   朋友聚餐   午餐   晚餐  
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