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网站首页家常柠檬红烧肉的做法
[导读]：2张图片 “ 红烧肉国民经典的家常宴客菜，香薷软糯，其做法也是多种多样，一般传统的做法都是需要用糖色给其猪肉上色，但是制作过程中难免会把油脂溅到身上，尤其是家里女人做
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“红烧肉国民经典的家常宴客菜，香薷软糯，其做法也是多种多样，一般传统的做法都是需要用糖色给其猪肉上色，但是制作过程中难免会把油脂溅到身上，尤其是家里女人做菜特别怕的，今天，天天家做的红烧肉也炒了糖色但是这样做就不用担心油脂飞溅出来，而且炖肉时加了柠檬炖好的红烧肉不油不腻，口感特别清新”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常柠檬红烧肉的做法步骤
-
1食材备好。 -
2五花肉切成小方块。 -
3冷水下锅放入两片姜煮开焯水去腥。 -
4煮开打出浮沫，猪皮筷子可以扎动就可以捞出了。 -
5另起锅倒入少许油放入冰糖炒成焦黄色。 -
6倒入适量开水烧开备用。 -
7再起锅开小火不要倒油，放入猪肉块翻炒均匀。 -
8炒至油脂出来，要是油脂比较多就把油脂倒出来。 -
9倒入适量料酒翻炒均匀。 -
10倒入适量的生抽和老抽。 -
11倒入糖色水，没过猪肉，要是糖色水少就添加一些白开水。 -
12柠檬洗净切成小块。 -
13把柠檬放入肉锅里。 -
14大火烧开转小火炖至40分钟加入适量盐在炖20分钟即可出锅。 -
15做好装盘美味即成。
小窍门
炒好的糖色必须加开水或者是热水
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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