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鸭腿烧莲藕的做法

发布时间：2021-08-04 21:58:20分类：晚餐 阅读：次编辑：味蕾网小编
[导读]：3张图片 食材明细 主料 鸭腿 2只（750克） 莲藕 一段（300克） 青辣椒 适量 小米椒 适量 冰糖 几颗 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 黄豆酱 一勺 料酒 适量 大蒜头 适量 红辣椒 适量 辅料
鸭腿烧莲藕的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 鸭腿 2只（750克）
  • 莲藕 一段（300克）
  • 青辣椒 适量
  • 小米椒 适量
  • 冰糖 几颗
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 黄豆酱 一勺
  • 料酒 适量
  • 大蒜头 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 少许
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸭腿烧莲藕的做法步骤

  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：2
    2
    鸭腿、藕、青红辣椒都切成小块
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：3
    3
    鸭腿凉水下锅，加姜片和料酒焯水，稍煮一会儿
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：4
    4
    过凉水，清洗洗干净浮沫
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：5
    5
    起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：6
    6
    糖成微黄色
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：7
    7
    下香料和米椒炒出香味（全程小火）
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：8
    8
    下鸭腿肉，转大火翻炒均匀
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：9
    9
    加黄豆酱翻炒上色
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：10
    10
    加藕块
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：11
    11
    加料酒、盐、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：12
    12
    转入电高压锅内，压20分钟
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：13
    13
    好了
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：14
    14
    压熟的鸭腿转入炒锅内，加大蒜头和青红辣椒翻炒均匀，收干汤汁，加鸡精调味
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：15
    15
    起锅装盘
  • 鸭腿烧莲藕的做法步骤：16
    16
    好了
    赞(0)
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