时椒炒牛肉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 牛肉 200克 红辣椒 1个 青椒 1个 黑胡椒 0.5克 蚝油 1匙 水淀粉 2匙 干豆豉 1匙 大蒜 4粒 姜片 2块 辅料 酱油 适量 盐 少许 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
时椒炒牛肉的做法步骤
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1牛肉洗净切成小薄片,加入黑胡椒、蚝油、水淀粉。
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2抓均腌着备用。
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3青红椒洗净切块、姜蒜切碎和干豆豉都准备好。
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4上锅入适量油,爆香姜蒜干豆豉。
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5加入牛肉,大火快速翻炒至8成熟。
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6炒好的牛肉盛盘。
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7锅里再加入适量油,放入时椒炒均。
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8时椒炒至差不多熟时,加入牛肉炒开。
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9最后加入适合自己口味的盐和适量酱油,炒至时椒断生即可关火。(喜欢鸡粉的可加入适量一起煸炒)
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10成品。
小窍门
水淀粉尽量调浓稠一些,这样更能保住炒熟的牛肉滑嫩。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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