春竹笋具有很高的营养价值和药用价值，具有很好的健胃消食功能。这道菜是用春笋和腊肉炒的，味道和颜色都很合理。春笋鲜嫩，腊肉浓郁，非常美妙。来试试吧

春笋炒咸肉怎么炒 1.竹笋切成片，提前煮熟，可以去除竹笋的涩味

2.把培根切成薄片，然后切成条状

3.瓜洗净切薄片，姜切薄片，蒜切薄片，干辣椒洗净沥干

4.锅里放少量油，放入生姜和大蒜，然后加入小火和干辣椒炒

5.然后加入切好的腊肉条炒香，再倒入春笋，和腊肉一起煨

6.倒入哈密瓜片，加入少许盐和胡椒，翻炒至哈密瓜变软即可食用

成品图

春竹笋的功效和作用 1.化痰止咳

对咽喉有很好的滋润和理疗作用，有利于治愈局部炎症，缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。

2.消化

春竹笋有助于胃酸分泌和食物消化，适用于治疗食物停滞综合征。

3.补血益气

适合失去红润肤色，手脚冰凉的人。

提高你的视力

春竹笋富含维生素A，维生素A对眼睛的发育起着非常重要的作用，合成视网膜杆细胞的感光物质。

5.脾脏

春竹笋适用于脾气虚弱、运化无力引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢疲劳乏力。

6.美容护肤

竹笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞和组织的正常功能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤水嫩。

春竹笋的营养价值 春笋质轻、嫩、有营养。它富含水、植物蛋白、钙、磷、铁等必需营养素和微量元素，尤其是纤维素含量高，有助于消化，防止便秘。因此，春竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含粗纤维素的营养食品。