我们的餐桌上经常看到鳕鱼，它营养丰富，肉质鲜嫩可口，特别适合女性朋友食用，具有补血益气的功效。番茄汁鱿鱼颜色鲜艳，配番茄汁又酸又好吃。很精致。喜欢吃鱼的朋友不妨在家试试。做法相对简单

番茄汁鳕鱼的做法 1.番茄切好，洋葱切片，生姜切丝，葱斜切。

2.往锅里倒油，加热。姜、葱炒香。

3.然后加入葱和西红柿，用中火翻炒。将番茄炒熟，用适量的盐和少量的糖(约2g)调味。

4.将鱼皮放在盘子上，撒一些盐和黑胡椒，放1汤匙米酒，盖上锅盖，用中火煨5分钟。

5.打开锅盖，把西红柿盖在鱼上，然后盖上锅盖，小火煨3分钟。

6.当鱼没有血丝，肉像蒜瓣一样稍微分开时，鱼就熟了，很嫩。撒些葱，享受叶盛。

成品图

鳕鱼的营养价值 它富含高蛋白、维生素和钙、镁等矿物质元素。它不仅能促进大脑发育，增强记忆力，还能预防高血压、心脑血管疾病。

鳕鱼的功效和作用 1.具有良好的益气养血、活血化瘀的功效。

2.鱼骨一般不能吃，但鱼骨不仅可以吃，还可以防治脚气。

3.现在会提取成油，富含维生素D和A，能有效防止细菌感染。如果婴幼儿食用，还能有效补钙，促进身体发育，长高，明目。

4.因为它含有大量的胰岛素，可以有效的降低血糖和血压，对于有高血压和糖尿病的朋友来说是个好消息。