卤汁豆腐干是很多人喜欢的美食。今天推出的这款自制卤汁豆腐干，比起外面卤汁店的卤汁豆腐干，不仅吃起来更健康，而且还不失外面卤汁豆腐干的味道。

其实腌制豆腐干的方法并不难，就是把豆腐干炒熟，然后放入有调料的汤锅里煮。该豆腐干风味浓郁，微甜，口感绵软可口。下面详细介绍一下这款自制卤豆腐的制作过程。

自制腌制豆腐干教程:

1.将豆腐干切成小块。

2.将油倒入火锅中，在5分钟的油温下加入豆腐干，油炸至豆腐干表面起皱并捞起。

3.用清水直接倒入汤锅，然后倒入调料，大火烧。

4.加入3勺酱油和1勺酱油，加入冰糖，再加入适量的鱼露。

5.盖上盖子，用大火煮沸，然后转到中火或小火上半小时。

6.之后打开，打开10分钟。少喝一点果汁，关掉它。

7.冷却后，加入一些蜂蜜，搅拌均匀。

成品图:

自制卤豆腐干的美味小贴士:

1.第一，油炸豆腐干主要是为了让豆腐干内部疏松，这样煮好后容易把汁液全部吸收，口感更好。

2.豆制品容易变质，不能一次性食用。夏天应该放在冰箱里冷藏，然后用老汤加热，热的或冷的，不超过2天。

3.零食很棒，口味可以根据自己的喜好调整。

4.有鱼露提神不要加鸡精。

以上是自制卤豆腐干的制作过程。可以根据自己的口味调整卤豆腐的口味。按照以上步骤可以做出好吃的卤豆腐干。有兴趣的朋友来试试。