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[导读]：3张图片 食材明细 主料 加州鲈 1条 辅料 蒸鱼鼓油 3勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 白 米酒 1勺 盐 适量 油 适量 葱 适量 香菜 适量 姜片 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清
3张图片
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸加州鲈的做法步骤
- 1加州鲈洗干净沥干水
- 2一勺盐把鱼的全身里里外外擦个遍，然后用白米酒把鱼全身摸均匀，放入葱，姜，
- 3葱洗干净切丝
- 4放入锅里蒸10分钟左右，用筷子戳进鱼身最厚的部位，戳不进去就证明鱼还没熟，需要再蒸一下，能戳进去就可以出锅了。
- 5白糖一勺，蒸鱼鼓油3勺，生抽2勺，蚝油一勺加3勺清水搅拌均匀
- 6蒸好的鱼取出来把姜，葱，还有盘里的水去掉。
- 7锅里热油把葱和香菜放入炒香
- 8倒入调好的酱汁，煮开后留汁，把香菜和葱捞出丢掉，不需要加盐喔
- 9这样鼓油汁就做好了，把鼓油汁倒入鱼盘底
- 10放入葱丝和少许香菜
- 11锅里倒入油烧热
- 12把热油淋在葱丝上，噼里啪啦的响声非常香
- 13很好吃喔！值得试试。
南兮·人间烟火 的作品
使用的厨具：蒸锅
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