1张图片

“色泽艳丽，口感鲜香，洋葱清甜爽口，是一道营养美味下饭菜！”

食材明细

主料

• 紫洋葱 适量
• 鸡蛋 三个

辅料

• 稻米油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

紫洋葱炒鸡蛋的做法步骤

• 
  1
  备好食材：如图，紫洋葱去掉外皮，洗净备用，鸡蛋备好。
  
• 
  2
  紫洋葱切成小条状，鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
  
• 
  3
  热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。
  
• 
  4
  锅内再次加入少许油，下洋葱翻炒均匀。
  
• 
  5
  加入适量热水，盐及生抽翻炒一分钟。
  
• 
  6
  放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。
  
• 
  7
  即将出锅装盘。
  
• 
  8
  成品图。
  
• 
  9
  成品图。
  

小窍门

鸡蛋打散后加入适量盐及生抽搅拌均匀，煎好的鸡蛋更鲜香！

紫洋葱鲜嫩，炒一两分钟保持脆甜口感！

RLing 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜  家常菜  午餐  晚餐  

*本菜谱为作者独家发布于，禁止其他平台或个人转载。