榄角蒸鱼头的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【荤菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【榄角蒸鱼头的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱,乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。Nh2味蕾网
食材主料:榄角20g、鱼头500g、油2茶匙、盐半茶匙、生抽30ml、白糖10g、姜5-8片、葱适量、红辣椒半个Nh2味蕾网
步骤Nh2味蕾网
1.准备好材料Nh2味蕾网
2.榄角先用油、白糖腌20分钟,备用Nh2味蕾网
3.鱼头彻底洗干净,轻轻地洒上一层盐备用Nh2味蕾网
4.把腌好的榄角铺在鱼头的上面Nh2味蕾网
5.姜切丝,铺在榄角的上面加入油Nh2味蕾网
6.锅里烧开水,把鱼头放入Nh2味蕾网
7.盖上锅盖蒸7分钟Nh2味蕾网
8.锅里倒入油烧开Nh2味蕾网
9.待鱼头蒸好了把热油淋上Nh2味蕾网
10.最后加入生抽就做好了Nh2味蕾网
小贴士Nh2味蕾网
1.蒸出来的鱼头眼睛是凸出来的证明是新鲜的Nh2味蕾网
2.鱼头如果是小的就要适当减少蒸的时间。Nh2味蕾网
3.榄角加入白糖腌制可使其把香味完全释放,使鱼头吃起来更鲜甜。Nh2味蕾网
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