鹅肝腊肠煲仔饭的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【午餐】栏目底下,今天将为大家带来的是“【鹅肝腊肠煲仔饭的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
主料: 靓禾香米 250克、 鹅肝 3片、 腊肠 1.5根、 鸡蛋 1个、 广东菜芯 5棵Woc味蕾网
辅料: 六月鲜酱油 4勺、 砂糖 1勺、 香油 1勺、 蚝油 2勺 、黄油 8克、 生粉 适量、 清酒 适量、 黑胡椒碎 少许、 盐 少许Woc味蕾网
做法:Woc味蕾网
1、大米清洗干净加水煮饭Woc味蕾网
2、腊肠切成薄片Woc味蕾网
3、广东菜芯加点盐焯水Woc味蕾网
4、鹅肝提前放入清酒里浸泡一会,最好用白兰地Woc味蕾网
5、鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉Woc味蕾网
6、平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金黄色后撒上黑胡椒碎Woc味蕾网
7、捞出用厨房纸巾吸油Woc味蕾网
8、等米饭煮到水快收干时,放入腊肠加盖小火煮10分钟Woc味蕾网
9、再把煎好的鹅肝放在米饭上,再加入一个鸡蛋,继续用小火焖煮5分钟左右Woc味蕾网
10、调一个浇汁:取一小碗加入六月鲜酱油4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀Woc味蕾网
11、最后放入广东菜芯Woc味蕾网
12、淋上浇汁即可Woc味蕾网
13、吃的时候一定要把鹅肝和鸡蛋都拌匀,味道太销魂啦Woc味蕾网
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