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网站首页双色肉皮冻的做法
[导读]：1张图片 “ 猪皮冻满满的胶原蛋白，美容佳品，快吃起来。 ” 食材明细 主料 猪肉皮 适量 辅料 料酒 适量 酱油 适量 清水 适量 原味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 双色肉皮冻的
1张图片
“猪皮冻满满的胶原蛋白，美容佳品，快吃起来。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色肉皮冻的做法步骤
-
1将猪肉皮放入锅中，加适量的水。 -
2倒入少许料酒。 -
3将猪肉皮煮沸焯烫几秒。 -
4将猪肉皮捞出过凉水，然后清除掉杂质，用刀刮掉油脂。 -
5全部处理干净的猪肉皮。 -
6将猪肉皮切成丝。 -
7锅中加满水，倒入肉皮丝，开始加热。 -
8大火烧开后转中火熬制一个半小时，至水分变少，越来越粘稠的状态即可关火。 -
9将肉皮冻分成两部分。 -
10其中一部分加入酱油。 -
11搅拌均匀，形成另一种颜色的肉皮冻。 -
12将原色的肉皮冻放在窗口或者冰箱，使其先凝固，然后将未凝固的酱油色的皮冻浇在原色肉皮冻上面。 -
13放在窗口或者冰箱等凉快的地方。 -
14肉皮冻放凉后就凝固了，倒扣脱模，可以用牙签在四周划一下就很容易脱模了。 -
15切成小块。 -
16摆入盘中，再根据自己的喜好调制一碗料汁，一般就是生抽蚝油香醋香油糖盐芝麻辣椒蒜末等等。 -
17蘸着料汁吃简直太美味了。 -
18再来美一下。
小窍门
无。
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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