鸡丝拌白菜的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鸡胸肉 100克 白菜叶 100克 熟花生 1把 大蒜 3瓣 油辣椒 2汤匙 食盐 0.3克 苹果醋 1汤匙 鸡精 9小许 生抽 3克 辅料 葱叶 小许 花椒 小许 八角 小许 中辣 口味 拌 工艺
1张图片
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡丝拌白菜的做法步骤
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1鸡脯肉冷水下锅,放食盐。
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2放花椒和八角,中小火煮20分钟。
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3煮好的鸡肉过冷水。
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4捞出备用。
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5切一块白菜芯。
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6改刀装盘。
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7鸡脯肉拍一下,撕成细丝。
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8鸡丝放白菜丝上。
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9煮鸡肉的同时,取一些花生放微波炉里加热3分钟。
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10取出来放凉。
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11去皮。
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12取一把花盆仁,放蒜臼子里。
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13捣碎,不用捣成泥,颗粒状的口感好。
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14放食盐。
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15放苹果醋。
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16大蒜切末放花生碎里。
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17放生抽鸡精。
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18放油辣椒。
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19搅拌均匀。
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20葱叶切末。
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21调料汁倒在鸡丝上,撒上葱末即可。
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:微波炉、煮锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
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