菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页麻辣口水鸡腿的做法
[导读]：3张图片 食材明细 主料 鸡腿 1个 香菜 50g 榨菜 10g 辅料 植物油 10g 盐 3g 生抽 1勺 老抽 少许 香醋 1勺 辣椒粉 10g 大蒜 5个 姜 2块 花椒 1g 料酒 1勺 麻辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 高级 难度
3张图片
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
麻辣口水鸡腿的做法步骤
-
1炎炎夏日来一盘口水鸡太爽了。 -
2食材准备好。 -
3鸡腿去骨。 -
4凉水加入姜片、花椒、料酒放入鸡腿煮十分钟。煮鸡腿的汤汁可以用来做汤面。 -
5鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。 -
6香菜、榨菜平铺。 -
7植物油将花椒煸香。 -
8将花椒捞出来，油烧滚淋在辣椒粉上。加入生抽、老抽、盐、香醋拌匀。 -
9鸡腿切片，平铺在香菜上面。 -
10淋上辣椒汁，吃的时候拌匀即可。 -
11慢慢享受。
小窍门
鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
来自 最爱小志 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于，禁止其他平台或个人转载。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：蒜泥薯叶的做法
下一篇：五味猪头肉的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们
