酸辣拌猪耳的做法
[导读]:4张图片 “ 夏天胃口差,凉拌菜是个不错的选择,酸辣的就更开胃了,荤素搭配的拌猪耳,清爽又美味。 ” 食材明细 主料 猪耳 1只 猪舌 1只 黄瓜 1根 柠檬 半只 红椒 半只 香菜 适量
4张图片
“夏天胃口差,凉拌菜是个不错的选择,酸辣的就更开胃了,荤素搭配的拌猪耳,清爽又美味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸辣拌猪耳的做法步骤
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1准备的原料。
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2猪舌,猪耳·加葱,姜,料酒,清水烧开。
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3再凉水冲洗干净表面的浮沫。
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4重新加清水,葱姜烧开改小火炖半小时左右放凉。
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5黄瓜,红椒切丝,柠檬切薄片,香菜切碎。
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6煮好的猪舌猪耳切薄片。
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7所有处理好的主料加一起再加生抽,糖,白醋,辣油,香油。
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8拌匀就可以。
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9现拌现吃哦!
小窍门
1.猪舌,猪耳要先焯水再煮熟。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅、煮锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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