剁椒毛豆米拌藕丁的做法
[导读]:4张图片 “ 三十五的高温天气, 对于大鱼大肉实在是没了胃口,如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲, 于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最
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“三十五的高温天气, 对于大鱼大肉实在是没了胃口,如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲, 于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法, 将毛豆米和莲藕丁焯煮熟,就加入剁椒、盐等调味了。简单的不能再简单的做法, 但营养却毫不含糊,味道也很特别,不光能解乏,还是不错的下饭下酒的家常小菜哦。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤
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1准备好原材料;
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2烧锅开水,加入点盐和油;
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3放入毛豆米进去煮;
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4煮到八成熟时放入藕丁进去焯一下;
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5焯好后盛入碗中, 加入适量的盐拌均匀;
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6加入两勺剁椒;
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7混合均匀,盛入盘中。
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8端上桌了。
小窍门
1. 由于毛豆米比起藕丁更难成熟, 因此要先煮, 煮到八成熟放入藕丁进去焯一下; 2. 焯好后加入适量的盐和剁椒混合均匀即可。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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