蓝莓藕片的做法
[导读]:4张图片 “ 好朋友送来一盒大兴安岭采来的野生蓝莓,当地人叫都市,味道纯正,就是有点酸,直接用来做蓝莓酱,滤出来的蓝莓渣没舍得扔,加点白糖,泡了莲藕片,没想到蓝莓的颜
4张图片
“好朋友送来一盒大兴安岭采来的野生蓝莓,当地人叫都市,味道纯正,就是有点酸,直接用来做蓝莓酱,滤出来的蓝莓渣没舍得扔,加点白糖,泡了莲藕片,没想到蓝莓的颜色这么浓,早知道做糯米藕了。口感很爽脆,酸酸甜甜,那种酸是纯正果味的酸,配点西瓜,亦甜亦酸甜,夏日的爽口小菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓藕片的做法步骤
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1做糖醋素排骨剩下的莲藕切片,过水焯一下再过冷水
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2做蓝莓酱滤出的蓝莓渣加入适量的糖、水调成汁,加入焯好的莲藕片
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3西瓜备用
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4取一段莲藕,用挖果勺挖出西瓜瓤装入莲藕中,秋葵焯水后切片装饰一下,剩余部分泡入蓝莓汁中,一样的酸甜适口
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5取泡好的莲藕片摆盘,撒上白糖就OK啦!
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6吃的时候可与秋葵拌匀,可与未腌制的莲藕拌在一起,非常美味。
小窍门
1、装饰用的莲藕可再切片泡入蓝莓汁中,也可直接与泡好的蓝莓拌在一起。
2、泡的时间可以短一点,颜色会淡一点,直接拌白糖,一样酸甜爽口。
2、泡的时间可以短一点,颜色会淡一点,直接拌白糖,一样酸甜爽口。
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使用的厨具:煮锅
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