糖醋萝卜片的做法
[导读]:1张图片 “ 家常小菜,腌好的萝卜片爽脆可口,酸甜适宜,用来做冷菜或佐粥下饭是不错的选择。 ” 食材明细 主料 白萝卜 1500g 辅料 盐 50g 酱油 60g 香醋 250g 白砂糖 250g 咸甜 口味 腌
1张图片
“家常小菜,腌好的萝卜片爽脆可口,酸甜适宜,用来做冷菜或佐粥下饭是不错的选择。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
糖醋萝卜片的做法步骤
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1白萝卜洗净切薄片,依据萝卜大小一切为二或一切为四
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2切好的萝卜片装到大罐中,用清水浸泡2个小时,每30分钟换一次水,去除萝卜的辛辣味
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3泡好的萝卜摊在帘子上晾干水分
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4萝卜装到保鲜盒中,按10斤鲜萝卜1.7斤醋、2斤白砂糖、0.4斤酱油、0.3斤盐的比例添加腌制调料,腌制3天即可食用
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5腌好的萝卜片爽脆可口,酸甜适宜,用来当冷盘或佐粥下饭均是极好的选择
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所属分类:
凉菜
开胃菜
家常菜
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