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网站首页大白菜拌金针菇的做法
[导读]：2张图片 “ 鲜美的金针菇和爽嫩的大白菜相结合会有怎样的口感呢？我倒要试试看。 ” 食材明细 主料 大白菜 一棵 金针菇 150g 蒜头 两颗 辅料 生抽 适量 生粉 一匙 味精 少许 盐 适量
2张图片
“鲜美的金针菇和爽嫩的大白菜相结合会有怎样的口感呢？我倒要试试看。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大白菜拌金针菇的做法步骤
-
1准备一棵大白菜，150g的金针菇，两瓣蒜头。 -
2大白菜洗净切丝，金针菇洗净，蒜头拍碎。 -
3调好水芡粉：生粉一匙、蒸鱼豉油两匙、清水半碗。 -
4金针菇焯水捞起，手撕成小条子。 -
5热油爆香姜片。 -
6放入大白菜翻炒。 -
7下一点清水加盖焖煮片刻。 -
8焖至大白菜软身后加入适量盐和白糖调味。 -
9装盘备用，煮大白菜时会产生很多水分，装盘时不要那些水。 -
10另起油锅爆香蒜碎。 -
11放入金针菇翻炒片刻。 -
12加入盐和糖调味。 -
13倒入调好的水芡粉和味精，翻炒均匀。 -
14把炒好的金针菇铺在大白菜的上面，这道菜就完成了。吃的时候可以把金针菇和大白菜拌匀，两种食材融汇在嘴里，口感相当爽脆，鲜甜美味。
小窍门
吃的时候可以把金针菇和大白菜拌匀，两种食材融汇在嘴里，口感相当爽脆，鲜甜美味。
来自 可可美厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
素菜
开胃菜
家常菜
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