开胃肚丝的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 猪肚 300克 黄瓜 50克 胡萝卜 50克 香菜 10克 圆葱 50克 辅料 味精 0.2匙 辣椒油 0.3匙 糖 0.5勺 盐 1匙 麻油 0.3匙 米醋 1匙 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 开
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
开胃肚丝的做法步骤
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1新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
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2猪肚切成细丝
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3锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
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4焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
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5处理好的猪肚、胡萝卜、黄瓜、圆葱、香菜备用
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6黄瓜、胡萝卜、圆葱切成细丝,香菜切小段和肚丝放入容器中
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7放入调味料糖、盐、味精、米醋、麻油、辣椒油
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8将调味料拌匀入味即可
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9拌好的开胃肚丝盛入盘中
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10爽口的小菜少不了美酒的搭配噢
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11招财猫好可爱哦
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12这道美味小菜方便快捷营养丰富
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13是宴客的必备拿手美味佳肴噢
小窍门
猪肚,是我们经常见到的一种器脏,也是很多人喜爱的一种食物。猪肚,是为猪的胃,它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温,尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
开胃菜
家常菜
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