老醋蜇头的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 蛰头 400克 辅料 黄瓜 一根 红椒 数个 蒜瓣 两瓣 老醋 15克 糖 5克 盐 5克 香油 适量 油 适量 鸡精 3克 熟芝麻 少许 酸辣 口味 其他 工艺 一天 耗时 普通 难度 老醋蜇
1张图片
食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
老醋蜇头的做法步骤
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1先用清水把蛰头的咸味泡去,多换几次水,我提前一夜泡的。
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2用刀背拍出一根黄瓜,在切成块。
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3大蒜切末待用。
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4铁锅放油小火炸出辣椒油。
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5黄瓜蛰头放入盘中,放老醋,糖,盐,鸡精,蒜末,香油。
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6最后放辣椒油搅拌均匀,撒上白芝麻即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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