蒜油辣子的做法
[导读]:4张图片 “ “蒜油辣子”用尖辣椒、葱、蒜搭配腌渍而成。三种食材都辣,但各有各的特点,在制作这道菜肴时,没有把蒜直接腌渍,而是制作成蒜油,这样的方法,即缓解了菜肴的辣
4张图片
““蒜油辣子”用尖辣椒、葱、蒜搭配腌渍而成。三种食材都辣,但各有各的特点,在制作这道菜肴时,没有把蒜直接腌渍,而是制作成蒜油,这样的方法,即缓解了菜肴的辣度,又增加了菜肴的蒜香味道,非常下饭的小菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜油辣子的做法步骤
-
1主辅料: 尖辣椒、蒜、葱
-
2把尖辣椒洗净、切碎。
-
3放入碗中。
-
4把葱洗净切段。
-
5把葱和尖辣椒放在一起。
-
6加适量的盐、味精。
-
7搅拌均匀,腌渍10分钟
-
8准备炒制蒜油:把蒜切粒。
-
9热油,放入蒜粒,小火将其炒制微黄,即可盛出,晾凉备用。
-
10把腌渍好的葱和尖辣椒盛入盘中。
-
11浇入适量的蒜油
-
12拌匀即可食用。
小窍门
1、切尖辣椒是一定要小心,沾到手上都很难受。
2、炒制蒜油时,要小火炒制,防止糊底。
2、炒制蒜油时,要小火炒制,防止糊底。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:麻辣猪心的做法
下一篇:鲜虾春卷的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们