菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页酱香手撕鸡的做法
[导读]：1张图片 “ 又是一道很好的下饭菜，加上调制的汤汁淋上去，比外面很多店卖的手撕鸡味道还要好。而且没什么难度，几乎会下厨的人都可以在家做这道菜。简单实用....... 关键是简单
1张图片
“又是一道很好的下饭菜，加上调制的汤汁淋上去，比外面很多店卖的手撕鸡味道还要好。而且没什么难度，几乎会下厨的人都可以在家做这道菜。简单实用....... 关键是简单的操作却能做出美味的手撕鸡。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香手撕鸡的做法步骤
-
1图中材料：鸡腿四只，姜、桂皮、八角、花椒适量 -
2将鸡腿放入砂锅内，加入姜、八角、桂皮、花椒。煮开水后转小火煮12分。这一步没有砂锅用炒锅其他锅也可以 -
3煮熟的鸡退捞出冲两遍冷水 -
4将鸡腿撕成条状 -
5蒜头，干辣椒，葱分别切碎 -
6锅内热油后放入干辣椒，蒜头和葱白用小火炸香 -
7关火后再淋入适量生抽和一勺芝麻油 -
8将锅内汤汁均匀淋在鸡肉上面，撒上适量葱花点缀即可
小窍门
1、鸡腿很容易熟，如果煮整只或半只鸡可适当延长时间
2、煮熟的鸡腿捞出冲两遍冷水，这样撕出来的鸡肉口感更佳
3、最后调制的汤汁不能加水，适量的生抽和烧热的花生油混一起味道很好，喜欢咸的可适当加一点盐
4、喜欢大辣的最后可加上一些辣的酱料
2、煮熟的鸡腿捞出冲两遍冷水，这样撕出来的鸡肉口感更佳
3、最后调制的汤汁不能加水，适量的生抽和烧热的花生油混一起味道很好，喜欢咸的可适当加一点盐
4、喜欢大辣的最后可加上一些辣的酱料
来自 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：自制酱牛肉的做法
下一篇：紫薯萝卜卷的做法
相关推荐
最新更新
热门资讯
关注我们
