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网站首页脆皮百叶卷的做法
[导读]：3张图片 “ 百叶不止能做百叶包，百叶也可以百变(⊙o⊙)哦！ ” 食材明细 主料 百叶 两张 青豆 适量 玉米 适量 胡萝卜 适量 藕 适量 广式香肠 两根 食用油 适量 辅料 盐 四分之一茶匙
3张图片
“百叶不止能做百叶包，百叶也可以百变(⊙o⊙)哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮百叶卷的做法步骤
-
1青豆，玉米，胡萝卜，藕丁用水煮至断生，香肠切丁备用 -
2起油锅倒入适量的油下姜末，香肠煸炒 -
3加入藕丁一起煸炒 -
4加入青豆，玉米，胡萝卜一起煸炒，加入四分之一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味翻炒均匀倒出备用 -
5百叶切成方形，两张百叶能切成十六张百叶皮（忘记拍照了）
-
6百叶上放上的料 -
7卷起一只角 -
8把两边朝中间收起 -
9朝前方裹起用水淀粉收口即可 -
10起油锅倒入适量的油烧至七成热下包好的百叶卷 -
11炸至表皮金黄捞出控油即可 -
12用斜切法一切为二摆盘即可（如果嫌麻烦也可以不切） -
13成品
小窍门
包百叶卷和包春卷是同一个方法，水淀粉就是生粉兑少许水调的！
炸的过程中一定要中火，以免火太大会焦糊！
炸的过程中一定要中火，以免火太大会焦糊！
来自 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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