菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页卤水鹅胗的做法
[导读]：6张图片 “ 鹅胗即鹅胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鹅胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素
6张图片
“鹅胗即鹅胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鹅胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。最简单的方法就是用现成的卤水汁卤了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤水鹅胗的做法步骤
-
1买回的鹅胗用水先把外面洗净，我还买了鹅头 -
2接着用盐抓捏去掉外面的黏液，洗净 -
3放入锅中加点姜片、料酒汆水 -
4煮开后，变色即可捞出 -
5用清水洗去血沫，沥干水分 -
6高压锅里加入250ML的卤水汁，按照水与卤水汁的比例3：1，加入750ML的清水 -
7放入汆水后的鹅胗、鹅头 -
8加点冰糖和2个干红辣椒 -
9用电压力锅压30分钟 -
10时间到，不要马上取出，让它浸泡一段时间，我是浸泡了4个小时 -
11彻底冷却后捞出 -
12切片即可
小窍门
压好的鹅胗不要马上从卤水里取出，浸泡一段时间会更加入味
来自 麦子老妈 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
潮汕菜
晚餐
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：康乃馨的做法
下一篇：美味卤凤爪的做法
相关推荐
关注我们
