泡鸡脚的做法
[导读]:1张图片 “ 这道菜即适合饭桌上,又可作为休闲小吃,特别是窝在沙发里看着电视,啃着鸡脚,想想就觉得过瘾, ” 食材明细 主料 鸡脚 适量 辅料 白醋 450ml 姜 少许 柠檬 1个 芹菜 2支
1张图片
“这道菜即适合饭桌上,又可作为休闲小吃,特别是窝在沙发里看着电视,啃着鸡脚,想想就觉得过瘾,”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡鸡脚的做法步骤
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1准备好所需的辅料,如图
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2先把买回的鸡脚,剪去脚趾甲,清理干净,以待备用。
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3锅内放入适量水,加入鸡脚和少许的八角,米酒,花椒,姜,给鸡脚飞水,水烧开后5分钟盛出鸡脚。
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4把锅内水倒掉,再放入冷水和少许八角,花椒,米酒,姜等,水烧开加入盛出的鸡脚,煮5分钟。
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5再次盛出鸡脚,放在自来水下冲洗,时间约为20分钟。锅内再次放水烧开放入鸡脚,大概用时3分钟。把鸡脚盛出放在盛有冰块和凉开水的容器里。
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6把蒜切末在锅里炒香备用。
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7把泡了20分钟的鸡脚从冰水中拿出,放上适量的盐,芹菜,花椒,姜,炒香的蒜末,泡椒,泡菜水,米酒,柠檬片,白醋一定得末过鸡脚,这样鸡脚才入味。然后搅拌均匀。
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8拌好的鸡脚得密封好,放入冰箱,第二天就能享用美食啦,若要更入味,时间可以在等久点。去为你的她,他做一份带有幸福感的泡鸡脚吧!
来自 甜妞麻麻 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
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