菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页陈醋凤爪的做法
[导读]：1张图片 “ 过年期间，做一些开胃小菜，健胃消食。 ” 食材明细 主料 鸡爪 400g 辅料 料酒 2勺 生抽 适量 蒜头 2个 冰糖 1块 八角 1粒 陈醋 适量 姜 3块 酸甜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简
1张图片
“过年期间，做一些开胃小菜，健胃消食。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
陈醋凤爪的做法步骤
-
1准备材料。 -
2鸡爪洗净，切掉指尖，放入姜片、料酒，煮开焯水一遍。 -
3焯水后的鸡爪重新放入锅里，切忌不可煮太久，5-6分钟即已熟透。 -
4煮熟的鸡爪放凉水里浸泡，如果有冰块也可放入，目的是让鸡爪不软烂，嚼着有口感。 -
5锅里倒入一碗清水，把蒜头、姜块、八角和冰糖一同放入。 -
6加入适量生抽。 -
7再加入适量陈醋。只要看到颜色变深即可。 -
8小火把腌料汁煮开，放凉。 -
9把煮熟泡过凉水的鸡爪放入煮好的腌料汁里，浸泡一晚。 -
10或者放入冰箱冷藏一晚，这样做出来的凤爪酸甜可口有嚼劲，也可作为佐酒小食。喜辣的可以在煮腌料汁时加入一两个干辣椒。
来自 黑猫警长kitchen 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
宵夜
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：酸辣白菜梗的做法
下一篇：天鹅湖的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
