爽口酱萝卜的做法
[导读]:3张图片 “ 爽口酱萝卜,用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后,很是清新爽口,是餐桌上离不开的开胃小菜。 爽口酱萝卜,酸酸甜甜,也是我家很喜爱的小菜。 ” 食材明细 主料 白
3张图片
“爽口酱萝卜,用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后,很是清新爽口,是餐桌上离不开的开胃小菜。
爽口酱萝卜,酸酸甜甜,也是我家很喜爱的小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
爽口酱萝卜的做法步骤
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1将新鲜的白萝卜去外皮,从中间切开;
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2切成如图的半圆的夹刀片;
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3将萝卜片放入容器内,撒上食盐腌制1小时;
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4调味汁:按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制(可以按照这个比例的多倍调制);
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5将腌好的萝卜片略微攥干水份,码放在瓷碗内;
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6倒入调好的味汁,放入冰箱冷藏室内,腌制过夜(腌制时间久些更加入味)。
小窍门
白萝卜提前用盐腌一下,去除萝卜的味道。
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