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网站首页凉拌小黄瓜的做法
[导读]：2张图片 “ 今天用到的小黄瓜，是一种新鲜带着花的小黄瓜。比筷子粗细差不多，色泽碧绿、口感脆嫩，这里的花是不摘掉的，带着花入菜，也可以炒了吃，成品非常喜人。 ” 食材明
2张图片
“今天用到的小黄瓜，是一种新鲜带着花的小黄瓜。比筷子粗细差不多，色泽碧绿、口感脆嫩，这里的花是不摘掉的，带着花入菜，也可以炒了吃，成品非常喜人。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌小黄瓜的做法步骤
-
1准备食材：小黄瓜 -
2清水里放精盐，把小黄瓜放入浸泡10分钟 -
3洗净、捞出沥去水分 -
4沥去水分的小黄瓜里放精盐，再“杀一杀”水分 -
5把杀出来的水分倒掉，再次放入精盐、香油、甜醋、白糖、味精、花椒油拌均调味 -
6冰箱冷藏腌制入味就可以吃了
小窍门
1、清洗的时候放一些精盐在里面，可以把小黄瓜洗的更干净彻底
2、用盐杀出来的水分倒掉，再次调味，口感好
3、喜欢吃辣的可以再放一些辣油在里面，味道会很好
2、用盐杀出来的水分倒掉，再次调味，口感好
3、喜欢吃辣的可以再放一些辣油在里面，味道会很好
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