爽脆萝卜丝的做法
[导读]:3张图片 “ 水萝卜品种很多,生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。萝卜还含丰富的
3张图片
“水萝卜品种很多,生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爽脆萝卜丝的做法步骤
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1水萝卜切成细丝
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2切好的萝卜丝放一个大的碗里,加少许盐腌十分钟左右(盐放一点点就可以了
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3腌后的萝卜拽干水分
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4依次放入香醋、香油、白糖
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5葱、蒜、辣椒油、花椒油,拌匀装盘完成 (有香菜的加入香菜一起拌更好,因为我怀了宝宝不吃香菜所以没放)
小窍门
新鲜水萝卜,表皮鲜红,内瓤嫩白,捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,这种萝卜是新鲜的,反之,如果萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心萝卜。
来自 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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