萝卜荟萃的做法
[导读]:6张图片 “ 早就设想这样一道凉菜。只是,那时候没有想过用沙拉汁。而且,应该要囊括市场上能买到的各色萝卜才能符合这一名称。然而,没有太多时间去凑那些萝卜,也就只有紧着
6张图片
“早就设想这样一道凉菜。只是,那时候没有想过用沙拉汁。而且,应该要囊括市场上能买到的各色萝卜才能符合这一名称。然而,没有太多时间去凑那些萝卜,也就只有紧着手里的现货去用。现成的沙拉汁,不用自己去调味,事情就变得简单多了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
萝卜荟萃的做法步骤
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1用料
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2红皮萝卜洗净,用刨丝板刨丝
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3胡萝卜也刨丝
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4青皮萝卜从青白交界处切开
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5将白色部分刨丝
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6青色部分也刨丝
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7各色萝卜丝倒在碗中
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8混合均匀
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9青皮萝卜刨成花瓣状,在盘周摆上一圈
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10将混合萝卜丝放在空白处
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11用红皮萝卜刨一朵花,放在萝卜丝顶端
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12淋上沙拉汁
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13撒上白芝麻
小窍门
因为没有白萝卜,所以把青皮萝卜分作青白两部分分别刨丝,白色部分就伪装白萝卜。
不用沙拉汁可以根据自己的口味调味
不用沙拉汁可以根据自己的口味调味
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所属分类:
凉菜
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