花椒油萝卜丝的做法
[导读]:3张图片 “ 冬天的萝卜赛人参,秋天的萝卜应该塞西洋参了吧!取一颗白萝卜,切丝凉拌,腌渍后以花椒油炝香,麻味四溢,沁脾舒爽。 ” 食材明细 主料 白萝卜 1个 辅料 小葱 几根
3张图片
“冬天的萝卜赛人参,秋天的萝卜应该塞西洋参了吧!取一颗白萝卜,切丝凉拌,腌渍后以花椒油炝香,麻味四溢,沁脾舒爽。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花椒油萝卜丝的做法步骤
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1萝卜宜选短小圆润的
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2刨子去皮
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3四边切开,切丝
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4下盐,筷子拌匀,腌渍30分钟
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5用力捏干腌渍出的“臭”水,下糖、盐调味
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6切葱花,堆在拌匀的萝卜丝上,藤椒油烧热,淋上即可
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7用力捏干腌渍出的“臭”水,下糖、盐调味
小窍门
萝卜丝要脆嫩好吃,腌渍出的盐水必须捏干净,考究点的可以冲净水再冲洗下,捏干再调味
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使用的厨具:平底锅
所属分类:
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