家常红烧明太鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 明太鱼(鳕鱼)无头,无磷,一根刺,蒜瓣肉。最适宜儿童和不爱摘刺的人。炖鱼的时候,不要翻动鱼肉很容易碎的汤汁一次加够,由于明太鱼肉质较紧,烧制时间宜长些,
1张图片
“明太鱼(鳕鱼)无头,无磷,一根刺,蒜瓣肉。最适宜儿童和不爱摘刺的人。炖鱼的时候,不要翻动鱼肉很容易碎的汤汁一次加够,由于明太鱼肉质较紧,烧制时间宜长些,一般不少于半个小时。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常红烧明太鱼的做法步骤
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1明太鱼2斤8条,用一点白醋泡一会去腥味。
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2掏洗干净,控干备用。
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3电饼铛加热多放一点油煎鱼,要煎好了才能翻面很容易碎的。
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4大约煎了15分钟才翻面。
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5准备用料葱,姜,蒜,料包,料酒,糖,醋,番茄酱,蚝油,酱油和盐。
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6鱼煎好了,放上准备好的材料加水最好是热水或温水没过鱼。要一次加够中途不可添水。
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7开锅后盖上盖子,小火炖30分钟。
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830分钟基本上汤炖没了,中途没有翻动和加水。
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9撒上一点香菜叶,完美。
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10家常红烧明太鱼。
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使用的厨具:电饼铛
所属分类:
热菜
家常菜
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