莴笋是我们生活里面很常见的食物，而且莴笋里面有很多的营养价值，所以很多人都很喜欢吃莴笋，但是很多人会把莴笋炒着吃，但是如果方法不对的话，那么就会使里面的营养流失，所以说莴笋能生吃吗?接下来就来给大家介绍一下吧。

　　莴笋能生吃吗

　　莴笋是可以生吃的，而且里面含有很多的营养物质，可以补充人体里面需要的一些物质，所以说莴笋是一种很好的食用植物。下面就和小编一起看看常见的莴笋美食吧。

　　一、麻油莴笋丝

　　1.材料：麻油、莴笋、食盐、白糖、生抽

　　2，制作步骤

　　(1)可以直接把莴笋弄成丝，加入调料，搅拌之后就可以吃。

　　(2)但是作为一个南方人，可能就会更好的去制作莴笋丝，把莴笋丝用热水焯一下。

　　(3)然后捞出来，加入调料，就可以很好的搅拌均匀，就可以食用了。

　　二、凉拌芝麻莴笋丝

　　1.材料：莴笋、芝麻、蒜末、生抽、麻油

　　2.制作步骤

　　(1)莴笋洗干净，并且切成丝。

　　(2)在锅里放入水，然后把莴笋丝放在开水里面焯一下，捞起来控干水备用。

　　(3)放在盘子里面，加入生抽等等调料，搅拌均匀就可以食用了。

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