养生红烧豆腐的做法
[导读]:2张图片 “ 红烧豆腐,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉,有益气和
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“红烧豆腐,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
养生红烧豆腐的做法步骤
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1先将豆腐切成块。
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2切好姜末,蒜末备用。
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3起锅烧油,油温烧至八成热,倒入豆瓣酱炒香。
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4再倒入姜末,蒜末,用小火炒三至五分钟。
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5然后再加入鸡精,味精,胡椒粉,搅拌均匀。
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6然后倒入豆腐用小火烹饪四到五分中加入花椒面
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7再将锅中倒入少许的水。
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8然后用中火收汁勾上适当的芡粉。
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9最后起锅,撒上葱花即可上桌。
小窍门
请注意勾芡一定要用小火,勾芡一共要勾三次,第一次勾少许的芡。第二次沟中芡,第三次勾起锅芡。
来自 小唐哥哥 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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