鸡心要从中间剖开，清洗掉中间的血污，想要完整的形状就使劲挤一下，把血挤出来

将洋葱剥掉外皮后，用刀切成细丝备用。鸡心入锅前需要挤挤水份~

锅中放入食用油，稍微多一点~油烧热后倒出一部分，剩余的油煎炸鸡心~

炸鸡心的时候会出很多的水，这个时候看一下水不再大量析出时，将水分倒出~

迅速补上熟油，大火炸至鸡心焦香，期间要不断翻炒，避免糊锅

鸡心焦香后，倒入洋葱丝，翻炒至洋葱成熟，明显的香葱香味冒出

在锅中加入适量的食盐，烧烤料以及辣椒粉~翻炒至明显调料香，出锅！