荠菜蒸玉米面疙瘩的做法
[导读]:3张图片 “ 想吃玉米面了,所以从超市买了点玉米面回来。到家发现门把手上挂着一袋荠菜,老友送来的。我笑了,这真是心有灵犀,正好用蒸玉米面疙瘩。这是小时候奶奶妈妈经常做
3张图片
“想吃玉米面了,所以从超市买了点玉米面回来。到家发现门把手上挂着一袋荠菜,老友送来的。我笑了,这真是心有灵犀,正好用蒸玉米面疙瘩。这是小时候奶奶妈妈经常做的,现在我也来做这个菜,寻找过去的味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜蒸玉米面疙瘩的做法步骤
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1初春时节荠菜的叶比较短,但是却有一个肉质肥厚的根,这种根系不仅仅肉质肥厚,还带有淡淡甜味。
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2把荠菜洗干净,尽量去掉干叶子。这个是大工程,要洗十来遍,把沙土全部洗掉。
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3在洗好的荠菜上直接放入玉米面。
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4放入适量海米。
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5放入适量五香粉。
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6放入适量盐。
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7搅拌均匀,如果觉得玉米面少,可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水,洗荠菜挂的水就足够了,水太多蒸出来的疙瘩不够干,不好吃。
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8把搅拌好的食材放入盘子里。
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9把盘子放到蒸锅上,水开后蒸十分钟即可出锅。
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10成品图。
来自 hb俗人 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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