素炒冬笋的做法
[导读]:1张图片 “ 冬笋营养价值高,但是如果处理不好就会有涩味和麻味,影响口感。新鲜的冬笋要现吃现扒,焯水2分钟,炒时加一点点白糖,大火快炒又鲜又嫩相当好吃。 ” 食材明细 主料
1张图片
“冬笋营养价值高,但是如果处理不好就会有涩味和麻味,影响口感。新鲜的冬笋要现吃现扒,焯水2分钟,炒时加一点点白糖,大火快炒又鲜又嫩相当好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
素炒冬笋的做法步骤
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1冬笋一个,青椒半个,红甜椒半个,姜1小块。大葱1段。
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2冬笋从中间分开,扒去外皮。看着挺大个冬笋,扒完没有多少。正好炒一盘的量。
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3把所有食材清洗干净,准备了1勺蚝油,1点糖,盐和五香粉。
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4冬笋切片。
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5清水烧开加入姜片葱白和料酒,倒入冬笋片,大火焯烫2分钟。
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6焯完立即过凉。
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7准备好所有食材。
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8平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。
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9加入青椒和甜椒翻炒断生。
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10最后加上焯好的冬笋,加蚝油,加盐,加五香粉和一点白糖翻炒均匀。
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11素炒冬笋,鲜嫩营养。
来自 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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