竹笋腊肉青豆蒸的做法
[导读]:1张图片 “ 烟熏腊肉原本给人重重的油腻感,搭配上低脂低糖多纤维的竹笋,让人感受其香而不腻的味道,再加上青豆,鲜美滋味迸发而出,在吃腻了大餐的春节家宴里是一道清新又养
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“烟熏腊肉原本给人重重的油腻感,搭配上低脂低糖多纤维的竹笋,让人感受其香而不腻的味道,再加上青豆,鲜美滋味迸发而出,在吃腻了大餐的春节家宴里是一道清新又养生的佳肴。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤
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1竹笋(去皮)400g 烟熏腊肉80G 青豆20g 枸杞少许 酱油1/2大勺 料酒1大勺 糖8g。
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2竹笋削去外皮,切片后在沸水中焯水2分钟,可以去除一部分涩味。
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3捞出焯好的竹笋片,冲一次凉水后备用,把腊肉切片。
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4将竹笋片,腊肉片,青豆一层一层码放。
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5最上层放几片腊肉,撒上枸杞。
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6将酱油,料酒,糖混合均匀,淋在码放好的竹笋腊肉上。
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7方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把碗放入蒸盘中,置入蒸箱下层,蒸20分钟左右即可。
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8完成。
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使用的厨具:其他
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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