咸菜冬笋炒鱿鱼的做法
[导读]:4张图片 “ 咸菜,冬笋,鱿鱼都是很鲜的原料,加一起那是一个鲜上加鲜,配粥,配饭,还是配面条都是不错的! ” 食材明细 主料 鱿鱼 1条 冬笋 半只 咸菜 1把 辅料 姜 1块 盐 少许 白
4张图片
“咸菜,冬笋,鱿鱼都是很鲜的原料,加一起那是一个鲜上加鲜,配粥,配饭,还是配面条都是不错的!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸菜冬笋炒鱿鱼的做法步骤
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1准备的原料。
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2冬笋去壳,鱿鱼去皮,内脏。
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3冬笋切两半,加清水,少许的盐煮开捞出锅凉水切片。
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4鱿鱼切成小块,汆水,咸菜剁碎。
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5热锅凉油,煸炒姜沫出香味。
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6加入咸菜翻炒几十秒。
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7加入笋片,鱿鱼。
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8加盐,白糖翻炒均匀。
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9再加少许的清水烧两三分钟。
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10鲜美无比的咸菜冬笋炒鱿鱼完工!
小窍门
1.笋要汆水去除草酸。
2.根据咸菜的咸度来决定加入盐的量。
2.根据咸菜的咸度来决定加入盐的量。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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