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[导读]：1张图片 食材明细 主料 午餐肉 一盒 花菜 一半朵 莴笋 两根 豆腐 一块 辅料 生抽 适量 豆瓣 适量 糖 少量 蚝油 适量 辣椒粉 少量 花椒粉 少量 盐 少量 麻辣 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普
1张图片
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冒菜的做法步骤
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1先把所有调料放入锅里炒制并且加水熬制出香味，豆瓣酱在这里很重要，我们是用的朋友自己做的送给我们的味道比较重，用郫县豆瓣也可以。 -
2待烫熬制好，依次加入午餐肉，豆腐，花菜，莴笋叶子，多煮一下入味些，但是也不要过久，不然花菜煮太软不好吃。 -
3先把所有的菜盛入碗里，最后淋上汤汁。 -
4撒上香菜，一道非常非常开胃的冒菜就好了，保管吃一大碗饭哈哈。
小窍门
你可以用吃过的水煮鱼的汤汁，把碎渣子打捞一番留下汤汁制作冒菜也是非常好吃的哦。
来自 一彭私房纯手工包 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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