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网站首页粉条拌木耳的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 木耳 适量 红薯粉条 适量 辅料 单山蘸料 2大勺 白胡椒粉 1/3勺 十三香 1/3勺 食盐 1/4勺 白芝麻 少许 蒜蓉 1勺 生抽 1勺 香醋 半勺 花生油 适量 中辣 口味 拌 工艺
1张图片
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
粉条拌木耳的做法步骤
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1红薯粉条可以用红薯粉自制（参考菜谱——自制红薯粉条），也可以买现成的粉条泡软煮熟过凉水。 -
2干木耳泡发后，锅中煮熟，捞出沥干。 -
3单山蘸料，十三香，白胡椒粉，食盐，白芝麻放入碗中。单山蘸料是由多种香料与辣椒粉混合而成，所以起锅烧热油的时候不必炸香料。 -
4炒锅烧热下油，待油冒烟后关火。如前所述，单山蘸料是由多种香料与辣椒粉混合而成，所以起锅烧热油的时候不必炸香料，如果用普通辣椒粉，可以在油锅中放入八角香叶花椒等香料炸香捞出。 -
5待油温将至三成热，将油倒入碗中做成辣椒油。 -
6将熟的木耳和粉条放大碗中，放一勺辣椒油。 -
7一勺蒜蓉。 -
8一勺生抽。 -
9半勺香醋，将所有调料拌匀。 -
10粉条拌木耳。
来自 Miss_大米 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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