豆豉蒸比目鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 它叫格陵兰比目鱼,来源于深海,在无污染的环境下生长。肉多刺少,鲜嫩无腥味,含有丰富的蛋白质。很适合孩子吃,补充营养。比目鱼只有主骨,没有其他刺,小孩老人
1张图片
“它叫格陵兰比目鱼,来源于深海,在无污染的环境下生长。肉多刺少,鲜嫩无腥味,含有丰富的蛋白质。很适合孩子吃,补充营养。比目鱼只有主骨,没有其他刺,小孩老人都可以很方便吃。蒸鱼的时候加点豆豉,增加香味,还能去腥。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
豆豉蒸比目鱼的做法步骤
-
1食材:比目鱼、豆豉、生姜、香葱、香菜、油、生抽。
-
2比目鱼室温解冻,洗净,放豆豉、生姜(生姜洗净切成丝)、油、生抽、葱白、香菜根,腌制5分钟。
-
3把比目鱼放入蒸笼。蒸锅倒入适量的水煮沸,蒸鱼一定要要沸水如入锅,蒸出的鱼菜鲜嫩。
-
4水煮沸之后,隔水放入蒸锅,时间设置8分钟,用旺火蒸。火小蒸出的鱼会老。
-
5蒸好的鱼,快速拿出,在放点香菜叶、香葱。美味的豆豉蒸鱼就好,肉嫩鲜香,入口即化,老少都爱吃。
-
6豆豉蒸比目鱼就可以出锅了,全家老少都爱吃。
小窍门
1.比目鱼是深海鱼,肉多刺少,味道鲜美,营养高,很适合宝宝辅食。2.蒸鱼加豆豉、生抽,比较增加鲜味,还能去腥,同时豆豉和生抽有盐味,不需要再放盐,如果重口味的可以加少许盐。3.蒸鱼一定要旺火蒸,每个蒸锅不同,还有鱼的大小不同,时间略有不同,我用的蒸锅是8分钟就鲜嫩无比,不会老。
来自 sourcehe 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:洋葱炒土豆片的做法
下一篇:小黄瓜炒鱼包的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们