节节高的做法
[导读]:4张图片 “ 过年了,烹饪一道清爽美味的菜品——节节高。 用竹笋、南瓜、青椒、火腿肠、黑木耳等利好食材搭配炒制,竹笋当容器,看着色泽漂亮,食之营养健康。私厨独有,起个吉
4张图片
“过年了,烹饪一道清爽美味的菜品——节节高。 用竹笋、南瓜、青椒、火腿肠、黑木耳等利好食材搭配炒制,竹笋当容器,看着色泽漂亮,食之营养健康。私厨独有,起个吉祥讨喜的菜名——节节高。祝大家新的一年好运连连,步步高升。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
节节高的做法步骤
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1竹笋洗干净用冷水浸泡。
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2取部分浸泡后的竹笋,南瓜去皮去瓤洗干净,青椒去籽洗干净,黑木耳提前泡发,火腿肠去包装。
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3取一段竹笋、南瓜、青椒、火腿肠切成丁,黑木耳撕成小朵。
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4将整段竹笋煮熟备用。
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5起油锅,葱姜入锅煸香后倒入竹笋、南瓜、黑木耳翻炒均匀。
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6加白糖,再加适量水,盖上锅盖烧,其间适时翻炒。
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7食材熟加盐,将青椒、火腿肠入锅翻炒。
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8炒均匀即可盛出,部分装盘,部分装入煮熟的竹笋腹中即可享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、食材入锅顺序按成熟的难易排列。
3、此菜清淡,不宜添加色重味重的调味品。
2、食材入锅顺序按成熟的难易排列。
3、此菜清淡,不宜添加色重味重的调味品。
来自 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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