剁椒蒸茄子的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 茄子 3根 剁椒 2勺 生抽 2勺 香醋 1勺 蒜 2瓣 植物油 适量 辅料 葱花 适量 香菜 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 剁椒蒸茄子的做法步骤 1 茄子洗净
3张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸茄子的做法步骤
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1茄子洗净
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2切条,实际用了3根茄子
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3把切成条的茄子码放在盘子里,入蒸锅蒸八分钟左右
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4蒸茄子时准备剁椒2勺,加入1勺香醋,2勺生抽。我家不能吃辣,做的剁椒是微辣的,也不是特别咸。
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5再加入蒜末拌匀
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6茄子用筷子可以轻松插入就熟了,取出盘子,弃掉蒸出的汁液
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7把剁椒均匀铺在茄子上,重新入锅,再蒸四五分钟即可
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8这是蒸好的茄子
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9铺上一些葱花和香菜末
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10锅里注油烧至冒青烟,油不用多,一般炒菜的量即可
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11把热油均匀浇在葱花香菜上
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12成品,咸鲜微辣,健康美味
来自 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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