素春卷的做法
[导读]:1张图片 “ 春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清
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“春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。外酥里鲜,外脆里嫩,口感极佳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素春卷的做法步骤
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1小白菜洗净切碎。
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2平菇切丝。
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3香菇泡发好切丝。
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4鸡蛋搅拌均匀。
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5将准备好的小白菜碎、平菇碎、香菇碎加盐搅拌均匀。
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6锅热加油,鸡蛋炒散。
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7搅拌均匀。
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8饺子皮擀薄。
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9饺子皮上放入馅料,从下开始向上卷,左右两边向中间折叠。
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10锅中倒入油,中火烧至六成热。
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11放入春卷,改成小火。
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12炸至表皮呈金黄色。
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13完成。
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使用的厨具:烤炉、不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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