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[导读]：2张图片 “ 过年难忘妈妈做菜的味道，一道家常豆瓣鱼，吃出家的味道，感觉家的温馨。 ” 食材明细 主料 鲢鱼 600克 肥肉 100克 辅料 葱 适量 泡姜 10克 泡海椒 5克 泡萝卜 30克 醪糟 3
2张图片
“过年难忘妈妈做菜的味道，一道家常豆瓣鱼，吃出家的味道，感觉家的温馨。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆瓣鱼的做法步骤
-
1炒锅放菜籽油和肥肉爆油。 -
2加葱姜蒜小火炒香。 -
3加泡姜和泡海椒小火炒香。 -
4放豆瓣小火炒香。 -
5放泡萝卜丝小火炒香。 -
6放醪糟炒香。 -
7掺高汤大火煮。 -
8加鸡精调味。 -
9开中小火放鱼片煮。 -
10煮十分钟后起锅。 -
11端上餐桌。 -
12成品。
小窍门
可根据自己的口味，适当添加豆瓣，风味更独特。
来自 四月去看海 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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