葱烧腊鱼干的做法
[导读]:4张图片 “ 腊味食材都以鸡鸭鱼肉为主,经过腌制晾晒之后有一股特殊的香味,深受喜爱。一般烹制腊味食材用蒸制的方法较多,这道【葱烧腊鱼干】用烧制的方法,味道相当的好吃。
4张图片
“腊味食材都以鸡鸭鱼肉为主,经过腌制晾晒之后有一股特殊的香味,深受喜爱。一般烹制腊味食材用蒸制的方法较多,这道【葱烧腊鱼干】用烧制的方法,味道相当的好吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱烧腊鱼干的做法步骤
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1把腊鱼干泡发、洗净、切块。
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2把准备适量的大葱,洗净切段。
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3油,放入葱段炒香。
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4放入腊鱼干炒匀。
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5烹入适量米醋、生抽。
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6加适量清水,烧开后用小火烧制10分钟。中间加少许盐调味。
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7烧制到腊鱼干入味,旺火收汁,即可关火。
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8出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、因为9度米醋的酸度较高,用量比其他醋要减半。
2、腊鱼干有咸味,调味是要尝一尝,再放盐。
3、要想装盘好看,可以把葱段拣出不要。
2、腊鱼干有咸味,调味是要尝一尝,再放盐。
3、要想装盘好看,可以把葱段拣出不要。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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